新年祝大家好運連連，小日子蒸蒸日上
用料
| 山藥 | 1根 |
| 肉餡 | 250g |
| 紅燒醬油 | 15g |
| 蔥花 | 20g |
| 鹽 | 2g |
| 料酒 | 15g |
| 薑末 | 15g |
| 雞蛋 | 1只 |
| 花生油 | 20g |
蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法
山藥刮皮後用水泡一下，撈出（山藥最好買粗一點的鐵棍山藥不容易變色）
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第2張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第2張")
肉餡加入醬油、蔥花、薑末、鹽、花生油、料酒調勻
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第3張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第3張")
加入蛋清調勻
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第4張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第4張")
肉餡放入盤內，中間挖一個洞
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第5張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第5張")
山藥在盤邊擺一圈
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第6張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第6張")
中間放入雞蛋黃，入蒸鍋，開鍋後蒸15分鐘
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第7張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第7張")
出鍋
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第8張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第8張")
擺拍
![蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第9張]( "蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法步驟圖 第9張")
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蒸蒸日上~山藥蒸肉
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