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蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋

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蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖

用料  

雞蛋 3個
日式豆腐 2-3條
蝦仁 200克

蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法  

  1. 準備食材

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 蝦仁用料黑胡椒海鹽,醃製10分鐘

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第3張
  3. 玉子豆腐切片,疊在一起圍成圈擺放

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第4張
  4. 3個雞蛋磕入碗裡,加1小勺鹽拌勻

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第5張
  5. 雞蛋液涼白開的比例是1:1.5

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第6張
  6. 過篩倒入盤中。
    玉子豆腐要露出,成品才好看

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第7張
  7. 上蒸鍋,全程中火,8-10分鐘

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第8張
  8. 另燒一鍋開水,蝦仁燙煮熟撈出

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第9張
  9. 擺盤,淋入蒸魚豉油和香油即可

    蒸蒸日上-蝦仁蒸水蛋的做法步驟圖 第10張
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