用料
| 白糖（方糖） | 50g |
| 牛奶 | 240g |
| QQ糖 | 50g |
| 蛋黃 | 2個 |
少量水，白糖加入，開火
![免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
開中火，沸騰後轉小火。稍稍轉動後小心加入熱水，千萬別糊了。聞到焦糖香味並看到是棕紅色就好了。
![免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蛋黃＋白糖打散，隔水加熱QQ糖至溶化並倒入
![免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加水和牛奶放入鍋中煮至沸騰
![免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
先倒入焦糖（不要太多）再倒入蛋奶液，放冰箱3個小時左右就好了，用牙籤轉一圈或用熱毛巾焐一焐就可以倒入盤子了。
![免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "免烤焦糖布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
還可以加入少量咖啡粉或椰汁噢
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免烤焦糖布丁
食譜館
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