懶人免烤焦糖芒果牛奶布丁

用料  

懶人免烤焦糖芒果牛奶布丁的做法  

1. 芒果一半搗成泥，一半像這樣先切好放著

2. 牛奶裡面加點煉奶，煉奶很甜，所以看個人喜好決定加多少

3. 牛奶裡放入一個雞蛋攪拌均勻

4. 把蛋奶液和芒果泥混合一起攪拌均勻

5. 把白砂糖熬成焦糖，我用了4勺白砂糖加1勺水，在平底鍋開中小火慢慢熬，到圖中這樣冒泡泡的程度就開始慢慢搖晃平底鍋，這樣目的是保持糖在流動，不然糖容易沾著等下就倒不出來啦

6. 我覺得熬到這個焦黃色是最合適的，味道剛好，喜歡甜一點的可以到淺黃色就出鍋，喜歡甜到帶點苦沒那麼膩的可以熬到比我這個顏色深點再出鍋。出鍋直接倒進布丁容器裡。

7. 把前面混合好的芒果蛋奶液加入兩小包qq糖隔水加熱攪拌直到qq糖都融化。推薦菠蘿味是因為我覺得跟芒果比較配

8. 把融進了qq糖的芒果蛋奶液倒進布丁容器裡，用保鮮膜封住口，防止等下蒸的時候有水進去

9. 把布丁放進有水的鍋裡，水位要高到布丁容器大半的位置。水開後中火蒸15分鐘

10. 放入冰箱凍幾個小時後拿出來，前面剩下的半個芒果切成粒裝飾在上面，拍好照片就可以吃啦~