免烤苦蕎甜甜圈，仙女見了都想下凡！

我家有高血糖的家人，不能吃普通小麥麵粉，得吃苦蕎麵粉，但是單獨苦蕎粉做的不太好吃，所以我把麵粉混合做個花式饅頭，不加糖不加鹽，享受純麵粉清香。

用料  

免烤苦蕎甜甜圈，仙女見了都想下凡！的做法  

1. 混合後反覆揉麵至均勻的麵糰；

2. 麵糰拿到面板上擀平，反覆摺疊後再擀平，直到表面光滑；

3. 捲起，搓成長條狀，切成小劑子，擀薄徹底排氣，然後揉成一個小圓團，中間戳一個洞，撐大一點套在擀麵杖上把孔撐圓；

4. 鍋中放入35度左右的水，把做好的甜甜圈放在鍋上發酵，大概1小時，麵糰膨脹，輕按表面會慢慢回彈即可（期間可以在甜甜圈表面做一些裝飾）；

5. 鍋裡的水開後，中火蒸12分鐘，關火後燜3分鐘再緩慢開蓋；

6. 苦蕎甜甜圈就做好了！