ins風（免烤）藍莓芝士蛋糕

油管搬運下來的。下面是6寸規格的量

用料  

ins風（免烤）藍莓芝士蛋糕的做法  

1. 以上6寸蛋糕的量

2. 六塊消化餅乾（隨便買一些就行）

3. 放在塑料袋中，用擀麵杖碾碎。

4. 黃油放鍋里加熱成液體

5. 倒入餅乾碎中

6. 攪拌均勻

7. 蛋糕模下面弄個盤子，鋪油紙

8. 剛才的黃油餅乾碎倒進去壓實，做蛋糕底

9. 壓好了，放冷藏備用

10. 奶油乳酪室溫軟化

11. 軟化的奶油乳酪加入30g糖，用蛋抽攪拌攪拌（沒截圖）

12. 魚膠粉加熱水

13. 攪拌成凝膠狀

14. 倒入剛才的攪拌的奶油乳酪中

15. 繼續攪拌攪拌，這個混合物稱為A：奶油乳酪+糖➕凝膠狀魚膠的混合物A

16. 淡奶油

17. 淡奶油200ml加30g糖

18. 用蛋抽攪拌攪拌攪拌，攪拌成粘稠的奶油糊（沒有完全打發）

19. 把這個打的有點粘稠（沒有完全打發）的奶油分兩次加入混合物A中，分兩次加入兩次攪拌攪拌

20. 攪拌攪拌

21. 攪拌好了

22. 把這一坨東西倒入蛋糕模

23. 鋪平表面

24. 蓋上保鮮膜冷藏4小時

25. 接下來作藍莓醬：藍莓➕30g糖➕檸檬汁

26. 小火煮成藍莓醬，煮的時候用耐高溫刮刀攪拌防止底部糊掉

27. 煮完的藍莓醬

28. 做好的芝士蛋糕冰箱取出來，用熱毛巾捂熱外部方便脫模

29. 做好的芝士蛋糕

30. 加上藍莓醬

31. 下面美圖鑑賞

32. 饞不饞

33. 餓不餓