滷香豆腐

樸實的食材
經由樸素的人
得以物盡其性

樸素的人
經由謙卑的心
得以人盡其才

天生萬物以養民
民何以報？
天生我才必有用
我被誰用？

用料  

滷香豆腐的做法  

1. 準備好食材。

2. 黃冰糖稍弄碎。

3. 豆腐切成長5cm寬5cm厚1.5cm的塊狀，醬油、清油稱好。

4. 冷鍋下清油、醬油、黃冰糖和八角，小火慢慢加熱，約3分鐘，黃冰糖慢慢融化。

5. 放入豆腐。

6. 加蓋，調最小火，約10分鐘。

7. 把另外一面翻過來，加蓋，繼續小火滷10分鐘，直至整塊豆腐同一顏色，完全入味。熄火出鍋！

8. 這一塊豆腐，是否有內涵？米飯知道！