滷肉拼豆腐

滷水拼盤，一般都是潮汕打冷的硬菜～

花點心思，不用50塊錢，在家也可以做出相似的菜品～

喜歡的朋友可以動手嚐嚐～

用料  

滷肉拼豆腐的做法  

1. 1.香菇提前3個小時泡發待用

2. 2.五花肉焯水，斷生

3. 3.配料入砂鍋，放入1L 左右的開水，防水斷生的五花肉，香菇，慢火燉上2個小時

4. 5.提前1個小時，改刀把豆腐切成方塊，大火炸熟，五花肉起鍋調幹水份
   
   6.開飯前半個小時，把一半的五花肉和豆腐，雞蛋和一半的滷水放入煮鍋，放入蔥頭，小火再燉上次半個小時

5. 7.五花肉改刀，擺盤～

6. 8.再用蒜泥+紅辣椒+白醋，調出醬料，上週～