用料
| 家常豆腐 | 適量 |
| 薑片 | 幾片 |
| 大料 | 2兩粒 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
滷煮豆腐的做法
豆腐切成3-4毫米見方，厚度3毫米左右，待用。
用不粘鍋，少量放油，煎成兩面發黃。待用。
炒鍋放水，放入花椒、大料、薑片，豆腐煮。
快熟時放入味精、鹽。
豆腐煮後，就發起來了，出鍋即可。
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滷煮豆腐
食譜館
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