豆腐腦滷

本人東北妹子一枚，出門在外最想念家裡的豆腐腦啦
總體制作時間大概45分鐘左右
大概是兩個人的量
愛吃肉的可以多放肉

用料  

豆腐腦滷的做法  

1. 黃花菜，木耳，香菇泡發洗淨

2. 以上全部切丁，蔥姜也切成沫，黃花菜撕成條切兩刀

3. 起鍋熱油，加花椒粉，蔥薑末爆香

4. 下肉沫炒香，加料酒

5. 快熟之前加醬油提香

6. 乘出，留底油

7. 下香菇木耳翻炒

8. 放入黃花菜翻炒

9. 炒差不多之後把肉沫倒回炒勻

10. 加水燉十分鐘左右，並加入糖，鹽和醬油，可以稍微鹹一點，因為是拌料

11. 燉的時候調一點水澱粉

12. 燉燉燉

13. 燉差不多之後，開大火加入水澱粉，迅速翻炒至濃稠後關火出鍋

14. 淋在豆腐腦上

小貼士

也可以拌麵條，營養豐富！