香滷兔腿

兔腿，零脂肪，零膽固醇，特別適合三高人群食用。當然，這也是老少皆宜的菜菜。

用料  

香滷兔腿的做法  

1. 制滷（除兔腿料酒外的食材統統放入，水略多些，要確保滷能蓋住兔腿）

2. 放入兔腿燒沸，加料酒，轉小火燉40分鐘，再大火略收汁即成。

3. 加幾隻煮熟的劃過口的雞蛋，燒幾分鐘後關火，兔和蛋浸泡在滷汁中至少2個小時，浸泡時間越長越入味。

4. 浸泡幾小時後，撈出滷蛋，（隨時可食）再開小火將兔腿燜燒20分鐘，此時的兔腿色澤紅潤，香味撲鼻！

5. 成品圖
   有食慾否？待客佐酒，好吃得不要不要的。

小貼士

需制滷後再放入兔腿滷。
滷雞蛋時燒的時間宜短，以浸泡入味，否則雞蛋發硬，口感欠佳。
酒需在兔腿放入後沸騰時加入，能很好地去除兔腥味。