用料
| 兔腿 | |
| 辣醬 | |
| 叉燒醬 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 蔥薑末 | |
| 雞粉 | |
| 孜然粉 | |
| 花椒粉 | |
| 辣椒粉 |
燒烤兔腿的做法
兔腿一隻
![燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第2張]( "燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第2張")
醃料：辣醬，叉燒醬，生抽，老抽，鹽，糖，蔥薑末，雞粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉等
![燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第3張]( "燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第3張")
兔腿用牙籤扎些小眼，深一些，方便入味
![燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第4張]( "燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第4張")
將醃料倒在兔腿上，塗抹均勻
![燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第5張]( "燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第5張")
蓋上蓋子，放冰箱裡醃一天
![燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第6張]( "燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第6張")
醃料濾渣，湯汁當刷料
![燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第7張]( "燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第7張")
烤盤裡裝1cm的熱水，將兔腿放在蒸架上放入烤盤，烤箱預熱190度，烤35分鐘，中間刷料，翻面，餅撒辣椒粉和孜然粉
![燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第8張]( "燒烤兔腿的做法步驟圖，燒烤兔腿怎麼做好吃 第8張")
小貼士
烤盤裝熱水，一是防止滴落的湯汁直接接觸錫紙產生糊化，二是防止揉至烤太乾
歡迎來到食譜館！
