糟方糟滷毛豆大頭蝦

入夏了，又到了吃糟貨的季節，我又搞了個創新，在糟滷里加了糟方腐乳，試下來味道還不錯～

用料  

糟方糟滷毛豆大頭蝦的做法  

1. 毛豆，大頭蝦，洗淨，毛豆兩頭剪掉，大頭蝦鬚腳剪淨

2. 蔥，姜，料酒，大頭蝦入水煮熟（水煮開後大約1-2分鐘就可把蝦撈出，否則蝦肉會老）

3. 煮完蝦的水煮毛豆，毛豆煮的時間需長些，不過需注意的是不要加蓋煮，否則毛豆容易發黃

4. 3-4塊糟方腐乳，壓成泥

5. 毛豆，大頭蝦待涼

6. 腐乳泥中加入2瓶糟滷（我的寶鼎天魚品牌），加入少許青花椒

7. 糟滷沒過毛豆和大頭蝦，進冰箱2-3小時

8. 覺得不夠味的話可以多泡些時間

9. 來上一罐冰啤，這就是屬於夏天的味道