香糟毛豆

夏日必備下酒菜，簡單又美味，配一杯冰啤酒，簡直棒呆。

用料  

香糟毛豆的做法  

1. 毛豆減去兩端，清水中搓洗，洗去表面絨毛，入開水鍋中煮熟。煮開後再煮5分鐘，撈出過冷水。煮毛豆的過程全程保持開蓋，這樣煮出的毛豆顏色碧綠。

2. 加入一袋糟滷，以沒過毛豆為宜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏12小時以上。

3. 撈出來就可以享用了，淡淡的酒香，回味無窮。

小貼士

同理還可以糟蝦，糟雞爪，花生，豬蹄等等。