香煎洋蔥小土豆

用料  

香煎洋蔥小土豆的做法  

1. 1、 土豆洗淨，不需要去皮， 裝到盤子裡，撒少許鹽， 上鍋蒸熟

2. 2、 取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁

3. 3、 鍋子加少許油，將土豆放入煎金黃，用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦（煎好的土豆取出）

4. 5、 鍋中再加入少許油， 放入洋蔥炒至金黃

5. 6、放蔥花，晃幾下鍋子，加入煸好的土豆，椒鹽，孜然即可。

6. 裝盤

小貼士

提醒~~
1、 土豆選小個一點的，不能去皮，這才是好吃的關鍵

2、 上鍋子蒸的時候撒不撒鹽，看個人喜歡，因為我覺得這樣更入味，所以每次都會加點，但是別放多。

3、 用刀壓土豆的時候，力道掌握好，不用太用力的，也不用壓的很扁很扁。

4、 下鍋煎的時候，我建議不用鍋鏟，用筷子更方便，還容易控制

6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比較多，煎的時候不方便~