用料
| 新鮮小土豆 | 400g |
| 香蔥末 | 一小把 |
| 油、鹽、味精 | 適量 |
香蔥煎土豆的做法
1、把小土豆刷洗乾淨。隔水蒸熟、晾涼。逐個摁扁。新鮮剛上市的土豆皮很薄，不用去皮，這樣蒸、煎時不易碎。
2、適量油下鍋，熱後下土豆煎，翻面，兩面煎至焦黃。注意中小火。
3、撒鹽、香蔥末，至蔥香四溢。
4、撒味精，起鍋擺盤。
蔥香焦皮搭配土豆原味，美妙不可言表。
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香蔥煎土豆
食譜館
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