用料
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 海底撈牛油火鍋底料 | 半包 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 鱸魚 | 1條 |
| 海天黃豆醬 | 2勺 |
| 鹽 | 8克 |
| 配菜 | 自己喜歡的 |
火鍋底料烤鱸魚的做法
鱸魚處理乾淨，改刀平攤，料酒，鹽，抹兩面
![火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第2張]( "火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第2張")
自己喜歡的配菜
![火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第3張]( "火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第3張")
自己喜歡的配菜
![火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第4張]( "火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第4張")
先把熱鍋放油，蔥，薑片，蒜瓣，洋蔥放鍋裡炒香，加入海底撈的濃香牛油火鍋底料半包（我的買的鱸魚一斤二兩左右），炒化，再加兩勺海天黃豆醬，炒香，加入適量開水，稍微煮一下，然後裝起來
![火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第5張]( "火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第5張")
抹了料酒和鹽的鱸魚用廚房紙稍微擦乾吸水，熱鍋放油煎（魚皮那面先煎），煎到金黃，翻面煎，煎好把油倒掉，加入上一個步驟做的炒料，煮開兩三分鐘，就可以下自己喜歡的配料了
![火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第6張]( "火鍋底料烤鱸魚的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
沒有什麼小貼士，靈活發揮就好了。魚肉越煮越嫩，超級入味好吃。多得海底撈的火鍋底料，甚至覺得比外面的烤魚好吃😁
