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火鍋底料豆腐

食譜館 人氣:1.34W
火鍋底料豆腐的做法圖解 火鍋底料豆腐的做法步驟

這道菜是可以改成
麻婆豆腐
水煮豆腐
等等等
火鍋底料我用的是朋友送的大紅袍 還不錯

用料  

火鍋底料 適量
2瓣
適量
豆腐 一塊
適量
小米辣 一個
其他輔料 比如肉、黃瓜🥒 適量
芹菜 適量

火鍋底料豆腐的做法  

  1. 蔥蒜芹菜辣椒切末
    這次是景頗牛乾巴 不鹹 切片
    豆腐切塊
    水煮開 加鹽 放豆腐 稍稍燙一下
    這樣煮的時候不容易碎
    燙好的豆腐連著一些水裝碗

    火鍋底料豆腐的做法圖解 火鍋底料豆腐的做法步驟 第2張
  2. 鍋加油 蒜和小米辣先入鍋 香氣出來後
    火鍋底料兩小塊 放進鍋裡 炒開 放牛乾巴
    或者其他肉類
    加入豆腐 連著燙豆腐的水 水量如圖 煮開
    稍稍掂鍋 讓豆腐入味
    出鍋前撒芹菜和蔥末

    火鍋底料豆腐的做法圖解 火鍋底料豆腐的做法步驟 第3張
  3. 火鍋底料一般都蠻鹹的 不要放多
    把握不了量就多試幾次 不要再放鹽了

    火鍋底料豆腐的做法圖解 火鍋底料豆腐的做法步驟 第4張
  4. 如果鹹了怎麼辦 要麼加熱水 要麼加蔬菜 比如放入切片的黃瓜

    火鍋底料豆腐的做法圖解 火鍋底料豆腐的做法步驟 第5張