火鍋底料版麻辣香鍋

今年冬天的第一頓香鍋，超級快手。

用料  

火鍋底料版麻辣香鍋的做法  

1. 芹菜、大蔥、蒜洗淨切段；
   土豆、藕、香菇洗淨切片；
   肥牛和魷魚圈先解凍，熱水中焯3分鐘。

2. 熱鍋放少量油，放入土豆、藕片雙面煎黃盛出。

3. 熱鍋放入火鍋底料，融開後，倒入大蔥、蒜、芹菜炒香；
   放入香菇炒香；
   放入肥牛、魷魚圈，小火翻炒5分鐘；
   放少量水小火再煮8分鐘，稍微翻炒出鍋。