幹鍋香辣蝦（簡單版）

用料  

幹鍋香辣蝦（簡單版）的做法  

1. 蝦開背去蝦線，然後把蝦放些澱粉。土豆切成食指粗的長條，黃瓜也切成長條，生薑切片，辣椒切兩段

2. 鍋裡多放些油，然後把蝦放入油鍋炸，炸成紅色，蝦捲起來，蝦七分熟，然後把蝦撈出來控油。土豆放入油鍋炸至七分熟，撈出來控油。（蝦和土豆要分開放）油倒出來可以炒菜用

3. 鍋裡放些油，放入辣椒，生薑和花椒。爆香，然後把蝦放進去翻炒，炒一會之後吧土豆和黃瓜放進去翻炒，翻炒幾下就可以出鍋了！

小貼士

喜歡其他配菜也可以放一些，可以放年糕（年糕也要用油炸一下，然後和土豆一塊放進去）。我這個分量挺多的。人少就可以少做點。