幹鍋白菜，關鍵是幹

在網上看到好多人傳了這個菜譜，底下的人做的都是很溼。原因就是在於，第一洗完晾乾，或者廚房紙吸水。還有就是多點油。
還有一個作弊的手法，下肥豬肉榨油，或者用豬油。素菜喜歡油。

用料  

幹鍋白菜，關鍵是乾的做法  

1. 洗淨切條晾乾。涼至少半天吧。

2. 下豬肉榨油，下菜，下生抽，鹽。全程大火，炒到邊上變黃。