螺螄沒處理好腥氣非常大，一定要充分反覆泡洗乾淨，不然整鍋都會有不正常氣味哦。
蔥薑蒜酒都是去腥增香的關鍵，啤酒能增鮮，白酒去腥效果最好。建議大家料頭都不要少，湯汁不要煮幹。
唆一口，螺肉伴著汁，才叫好吃呢😋
用料
| 螺螄 | 250g |
| 白酒 | 3湯匙 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 蔥薑蒜 | 宜多 |
| 豆瓣醬 | 1湯匙 |
| 紫蘇 | 3片 |
| 白糖 | 適量 |
| 味極鮮生抽 | 1湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
炒螺螄（去腥增香是關鍵）的做法
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炒螺螄（去腥增香是關鍵）
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