清蒸鱸魚料汁是關鍵

魚肉鮮嫩彈牙，另附上白灼蝦做法一份。

用料  

清蒸鱸魚料汁是關鍵的做法  

1. 魚先醃製半小時以上入味。沖洗一下，水開後根據大小蒸5-8分鐘。時間不能再多...

2. 蒸魚同時熬澆汁。

3. 鍋中加水，水中加入：芹菜段、蔥、姜、洋蔥🧅、生抽老抽蒸魚豉油、冰糖，雞精。水開後煮5分鐘關火。

4. 魚蒸好澆上熱油。

5. 然後澆上料汁，灑上蔥花或者蔥絲等裝飾。

6. 白灼蝦：清水放入蔥姜，開後加入蝦，料酒。煮一分鐘。

7. 撈出蝦，蘸料汁吃。