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材料隨意,把水分大的蔬菜放在最下面,最上層放肉,建議加辣椒,會增加味覺的豐富性。
用料
牛肉一鍋端(塔吉鍋)的做法
提前把牛肉切絲,放料酒,生抽,鹽,黑胡椒,水澱粉醃製,我一般醃製最少半天。這樣煮的就很嫩,建議切絲,比牛肉粒狀的嫩且入味。
把各種蔬菜洗淨切塊
倒一點橄欖油,用刷子刷勻整個鍋底,把水分大的蔬菜放在最下面,依次擺好,肉最後放在上面。
中火10分鐘,悶5分鐘,開蓋加鹽和黑胡椒,攪拌均勻,開吃,這個時候,紅薯都煮的軟爛,十分好吃,
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