土豆牛肉-塔吉鍋（懶人版）

集市活動入手的塔吉鍋，觀望很久啦，第一道菜出品

用料  

土豆牛肉-塔吉鍋（懶人版）的做法  

1. 牛肉切丁，少鹽醃製；排骨切斷，過熱水

2. 塔吉鍋滴兩滴油，拿毛刷均勻刷鍋底，以防鍋底燒焦

3. 洋蔥切塊平鋪鍋底

4. 土豆切塊鋪洋蔥上

5. 醃製牛肉丁和排骨一起鋪在最上面

6. 味極鮮+白醋+白糖+料酒，混合液淋肉上（我這次是用之前紅燒排骨剩下的醬汁）

7. 味極鮮不要太多，兩三茶勺就好，不用加水，洋蔥會出水，塔吉鍋的特點就是鍋蓋會回收蒸汽，短時間高溫燜煮，開大火三五分鐘燒開，最小火繼續燜燒二十分鐘左右，關火燜一會兒，開鍋攪拌一下就可以開吃啦，土豆已經很粉請小心攪拌，土豆+醬汁拌飯超讚

小貼士

第一次做用了午餐剩下的高升排骨醬汁，有點濃稠。
塔吉鍋保留食物最原始口味，隨意搭配，金字塔擺放，第一層蔥蒜類佐料，第二層蔬菜，第三層肉類，儘量選取水分多的素菜。西紅柿應該不錯，第二次就定它啦