塔吉鍋沙茶小海鮮

用料  

塔吉鍋沙茶小海鮮的做法  

1. 魚洗淨，蝦去沙線，魷魚洗淨切花刀入沸水汆燙後撈出備用。

2. 洋蔥，姜切絲，芹菜，蔥切段

3. 調醬汁，取小碗加蠔油，生抽，沙茶醬，鹽，料酒，少許醋調勻。

4. 熱鍋冷油先煸香洋蔥薑絲，入魚蝦燜煮片刻，五成熟時加魷魚卷，淋醬汁加蓋繼續燜煮。最後撒蔥段芹菜段離火上桌。