入了個塔吉鍋,無比新鮮。在看了點菜譜後,就開始自創了。哈哈,一頓光。塔吉鍋絕對是本年度最適合投資的鍋,又不貴嘍,哈哈。
用料
蛤蜊 | 10個 |
蛋餃 | 5個 |
肉丸 | 4個 |
南美白蝦 | 10個 |
白菜 | 一顆 |
料酒 | 少許 |
白胡椒粉 | |
生抽 | |
生薑 | 一片 |
蔥 | 少許 |
塔吉鍋,海鮮亂燉篇的做法
南美白蝦,洗淨,浸泡在:料酒+白胡椒粉+生薑+蔥。時間約2小時
在鍋底鋪上一顆白菜的量
再放蝦,丸子,蛋餃。把剛剛浸泡蝦的汁倒入七成。
蓋上鍋蓋,開大火5分鐘。
放入蛤蜊,繼續大火2分鐘
開小火2分鐘
關火,悶5分鐘
亂燉好嘞
小貼士
有了白菜,千萬不要加水了。