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用料
砂鍋雞肉的做法
雞肉焯水,冷水下鍋,放入薑片
網上買的米粉浸泡半小時,也可以換成粉皮、粉條,隨便搭配哈~
焯好水放入砂鍋中,根據個人口味放料酒、醬油、一丟丟醋跟一小塊冰糖,加水,沫過雞肉。
大火煮開馬上改小火
煮到湯汁還剩一半的時候開鍋
放入米粉/粉皮,攪拌一下
小火煮五分鐘左右,讓米粉/粉皮吸收湯汁就可以啦
開鍋加鹽調個味就可以啦,最後撒上蔥花,我還撒了點芝麻。
好吃就對了~沒有很多調料,簡簡單單也很美味~
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