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用料
砂鍋燉雞的做法
雞塊洗淨,放入盆中用蔥姜,胡椒粒,生抽,老抽,黃豆醬(沒有用豆瓣醬代替),料酒,鹽,拌均勻醃製半小時
砂鍋倒油,油熱後加入姜蒜,花椒,幹辣椒,少來點八角,香葉,炒香後倒入雞塊,倒入啤酒沒過雞塊,小火慢燉一個小時。如果想吃土豆,也可以最後十分鐘放進去。
燉好後,撒上香蔥,香菜,也可以來點小香辣,辣的更有層次,開吃!簡單又美味!
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