麵包機發面的鬆軟白饅頭

用麵包機發面比較省心，不用擔心發麵水平不穩定。簡單配料做的鬆軟白饅頭。做好後可放冰箱速凍，早上熱了做早餐，方便快捷好味道。

用料  

麵包機發面的鬆軟白饅頭的做法  

1. 開啟電子秤，放上面包桶。按電子秤去皮鍵後，放麵粉300克。
   再去皮，加水155克(可以用麵包機配的量杯裝160毫升水，慢慢倒麵包桶中)。
   然後麵包桶放到麵包機裡。

2. 麵包機配的勺子，用小勺裝一勺發酵粉（差一點滿就可以，小勺裝滿是2.8克）。倒到麵包機放發酵粉的位置。插電後，功能選"麵包麵糰"後，啟動。
   液晶屏上有倒計時，時間到了會響鈴。

3. 麵糰發好後。放一小把乾麵粉在菜板上，手上帶一點麵粉，從麵包桶裡把麵糰取出來。揉按麵糰200下，就可以搓成長條，用刀切成8個。

4. 鍋裡放水。篦子放烹飪紙後，放鍋裡。再放饅頭到篦子上。蓋鍋蓋再發20分鐘。然後開大火，水開後轉中火蒸12分鐘(燃氣灶第二圈有一點火，是中火)，時間到後，關火，不揭鍋蓋燜5分鐘。
   大功告成👏😄。