白兔饅頭（麵包機和麵）

麵包機和麵真是一把好手，省了好大的力。不用管，完全可以做其他的事。和麵完成後取出蒸形上籠蒸熟就。好了，可以拿去哄小朋友了。
蔓越梅拿來做兔子眼睛很不錯。兔子中只有白兔的眼睛是紅色的，其他毛色的兔子都是黑眼睛哦～
我一次做了白兔和綿羊兩個造型的饅頭，有興趣做綿羊的可以看我的食譜“綿羊造型饅頭”，和麵步驟都一樣，整形時略有不同。

用料  

白兔饅頭（麵包機和麵）的做法  

1. 除蔓越梅以外的材料都放入麵包桶，最好先放液體再放粉類，酵母最後放。啟用發麵團程式。

2. 約一個半小時後面團完成發酵。再啟用一個和麵程式，使麵糰排氣。約20至30分鐘。

3. 取出麵糰，分割成均勻的小份，揉成團。

4. 取一個麵糰，剪刀剪出兩個耳朵。

5. 取蔓越梅乾，用吸管壓出圓形，用於做白兔的眼睛。

6. 把蔓越梅按到麵糰上。

7. 入蒸鍋大火蒸10分鐘。中途不能開啟鍋蓋。

8. 完成。