超軟吐司（麵包機版）

製作方法簡單，麵包口感綿軟，可依個人口味加入各種果料。

用料  

超軟吐司（麵包機版）的做法  

1. 所有材料依次加入麵包機桶：麵粉，對角線分別在麵粉中挖洞放入鹽和酵母並蓋好，白糖，玉米油，雞蛋，牛奶。麵包機和麵程式2次加5分鐘（共45分鐘）。

2. 取出麵糰均勻分成3份（每份約150克），擀成大面皮，摺疊後捲成麵包卷放入土司盒中（土司盒預先擦油）。蓋上保鮮膜發酵至八分滿，去除保鮮膜（使麵包🍞頂層不破皮）繼續發酵至9分滿。預熱烤箱170℃。

3. 烤箱上下火170℃烤制45分鐘，取出趁熱脫模，涼後切片即可。

4. 拉絲啦

小貼士

1. 麵糰以不粘手為限，儘可能溼，這樣做出來的土司口感細膩柔軟。
2. 低溫發酵時間長，但組織細膩。
3. 烤箱溫度要自己摸索，帶蓋土司盒比無蓋土司盒烤制時間要長些。