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麵包機麵包(超軟紅豆吐司)

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麵包機麵包(超軟紅豆吐司)的做法步驟圖

麵包機吐司其實也可以很美味!這個方子改自女俠森森的蛋白吐司,我在一發結束後取出手工整形,分成六份,捲入了紅豆沙。對於吐司,我總覺得撕著吃更美味!

用料  

牛奶 226g
全蛋液 45g(或小雞蛋一個)
5g
50g
高筋麵粉(金象) 353g
酵母 4g
黃油 38g
豆沙 150g
刷面全蛋液 適量
黑芝麻 適量

麵包機麵包(超軟紅豆吐司)的做法  

  1. 將除黃油以外的所有材料按序放入麵包桶,啟動和麵程式10分鐘。

  2. 選擇一個甜麵包程式(麵包機品牌不同程式名稱也不同),柏翠選和風麵包程式。選750g,淺燒色。等揉麵再過10分鐘,加入軟化黃油。

  3. 一發結束時取出排氣,分成六份,捲入豆沙,放回麵包機。(麵包機一發結束後會再攪拌排氣,整形好放回麵包機時要注意把攪拌刀取下)

    麵包機麵包(超軟紅豆吐司)的做法步驟圖 第2張
  4. 放回麵包機後可以不管啦,也可以等二髮結束時刷上蛋液,撒上芝麻。等待出爐。

    麵包機麵包(超軟紅豆吐司)的做法步驟圖 第3張
TAG標籤:#紅豆 #麵包機 #吐司 #麵包 #超軟 #