肯德基的漢堡包都是新增劑加了很多，這些漢堡包有時候放一兩個月都不會有問題，想想就覺得可怕，抽出一點時間自制的漢堡，健康又美味，何樂而不為？☺️☺️☺️
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 糖 | 35克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋+牛奶(或水) | 150克 |
| 耐高糖酵母 | 3g |
| 玉米油 | 25克 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 肉餅 | 適量 |
| 黃瓜 | 適量 |
| 雞蛋 | 適量 |
| 番茄醬 | 少許 |
| 蛋黃 | 1個(抹面包坯) |
漢堡包（玉米油版）的做法
將所有材料稱好，放到麵包機桶裡，鹽和酵母要分開放
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第2張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第2張")
加入牛奶或水，開啟麵包機，開始揉麵
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第3張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第3張")
麵包機揉了40分鐘停止工作後，拿一小塊出來檢查出膜狀態，出膜的狀態如圖就可以了
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第4張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第4張")
把麵糰拿出來揉成光滑的狀態，放在一個碗裡
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第5張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第5張")
蓋上保鮮膜，進行一發（有些人講究發酵需要溫度和溼度，我從來沒有講究過，我都是室溫發酵，看麵糰的狀態而定)
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第6張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第6張")
發到二倍大，手指沾點油或麵粉戳一個洞，洞口不坍塌，不回縮就是發好了
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第7張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第7張")
把麵糰拿出來進行拍打排氣，然後平均分成五份(這個自己決定，想分多大都行)
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第8張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第8張")
揉圓，放在盤子裡進行二發
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第9張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第9張")
發到1.5-2倍大，就可以了(狀態就是手指輕輕按壓麵糰，拿起來後，麵糰會緩慢回彈就是好了)
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第10張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第10張")
烤箱進行預熱，蛋黃打散，塗抹到麵糰表面上
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第11張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第11張")
在表面撒少許白芝麻
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第12張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第12張")
預熱結束後，麵糰入烤箱，進行烘烤，180度，18一20分鐘，視表面上色而定(胖胖的，好可愛吧)
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第13張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第13張")
烘烤結束，出爐(麵包是很柔軟的🤓️🤓️)
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第14張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第14張")
把麵包切成兩半，放入肉餅
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第15張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第15張")
放上黃瓜，抹點番茄醬
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第16張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第16張")
放上煎蛋
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第17張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第17張")
最後再放上頂部麵包，這樣一個美味的漢堡就完成了✌️✌️✌️
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第18張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第18張")
咬上一口，真美味😻️😻️😻️😻️
![漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第19張]( "漢堡包（玉米油版）的做法步驟圖 第19張")
小貼士
每個品牌的麵粉吸水性不同，建議保留配方的10%至15%克水量，揉麵團的時候，如果感覺麵糰幹了就可以加點水，感覺麵糰有點稀，可以加點麵粉，靈活變通😊️😊️😊️
