這個季節的鮮藕、胡蘿蔔和紅薯都很鮮嫩，爽脆，看到它們靈光一閃就出現了這樣一道菜。
用料
| 藕片 | 適量 |
| 胡蘿蔔片 | 適量 |
| 紅薯片 | 適量 |
| 小蔥 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 菜油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 火腿 | 適量 |
三片炒火腿的做法
鍋里加油，燒熱，然後倒入生薑蔥爆香，把切好的藕片胡蘿蔔片紅薯片火腿片倒入鍋裡爆炒。
炒至顏色有了變化放適量鹽和雞精，盛盤。
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三片炒火腿
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