漢堡包（全麥漢堡胚）

很多小朋友都喜歡吃漢堡包，但是外面的漢堡包又多油，又不健康，那健康的漢堡，麵包胚肯定要自己動手做呀，想做成圓形、方形都可以~

考慮到很多寶寶在減肥，就把麵包胚做成全麥的，中間再夾點自己喜歡的肉和蔬菜，看樣子就很有食慾！一口下去，全部都能吃到，口感豐富又少油健康，外面的漢堡哪裡比得上呀~

用料  

漢堡包（全麥漢堡胚）的做法  

1. 倒入高筋麵粉，低筋麵粉，全麥麵粉，白砂糖，鹽攪拌均勻

2. 倒入牛奶繼續攪拌

3. 倒入酵母，水，用手揉到麵筋開始擴充套件，表面光滑

4. 加入黃油，揉到用手可以拉出一張比較結實的膜（因為加入了全麥麵粉，所以不能拉出與普通麵粉一樣透明的薄膜哦）

5. 將麵糰摺合成光澤的麵糰，進行第一次發酵（麵糰蓋上保鮮膜，放入烤箱中，調到發酵狀態，此時可以自己在放一盆熱水在裡面，幫助發酵，大約60分鐘左右）

6. 用手沾高筋麵粉，在中間戳洞，洞沒有很快收縮，也沒有塌陷，澤發酵好了

7. 把發酵好的麵糰分割成一個100g的小麵糰，用手整理成一個圓形，整齊放入烤盤中，開始第二次發酵大約30分鐘左右

8. 拿出在每個麵糰上面刷蛋液，撒上白芝麻

9. 烤箱預熱180℃，將麵糰放入烤箱中層，上下火烤20分鐘左右，直至表面金黃即可（如果烤的過程中上色過快可以拿個錫紙蓋在上面以防過黑）

10. 烤完後拿出冷確，切半，夾上自己喜歡的配料，美味健康的漢堡包就做好啦