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用料
烤箱烤魚——中式一日三餐(五十七)的做法
魚從背上切開(肚子不切斷烤出來樣子更好看),洗淨。
將醃製所需食材放入碗中,放入處理好的魚。
覆蓋保鮮膜放入冰箱醃4小時以上或過夜。
取出魚,去掉醃料,擦乾,裡裡外外刷一層植物油。
在魚肚裡面撒上胡椒粉、花椒粉、辣椒粉和一點點鹽。
烤盤裡墊油紙或錫紙,放入烤網,放上魚。220度,烤25分鐘。
取出,在魚皮表面刷一層植物油,撒一點胡椒粉、花椒粉、辣椒粉和一點點鹽,繼續烤5分鐘。
出爐。每個烤箱的實際溫度會有偏差,具體溫度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。
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