貌似沒有比這更簡單的叉燒了
豬裡脊既嫩熱量也不高 口感很好
用料
豬裡脊 | 4條 |
姜 | 4片 |
蒜泥 | 1只大蒜切成泥 |
植物油 | 4勺 |
市售叉燒醬 | 3-4勺 |
冰糖 | 1小塊 |
最最簡單的叉燒——中式一日三餐(二十二)的做法
姜切絲,和蒜泥一起放油裡炒出香味。開小火,放入裡脊肉稍微煎一下,不用煎出金黃色啥的,然後加叉燒醬、冰糖,再放入熱水,水位不超過裡脊肉,蓋蓋子煮上15-20分鐘至水差不多收幹,取出放涼就可以切片品嚐啦!(叉燒醬本來就甜,如果不喜歡太甜的口感,請酌情加冰糖,喜歡口感偏鹹的可酌情加鹽。)(圖片是未切片的整塊剛煮好的狀態)