【無油健康甜品】香蕉可可花生醬布朗尼

通通混合到一起丟進烤箱的快手健康甜點～❤️

一共912cal，切成八大塊，每份114cal；切成16個長條，就是57cal一條啦！健身後來一條，無負擔的小甜品呀！

與正宗布朗尼不同的口感，不過非常溼潤！如果非要描述的話...介於蛋糕與慕斯之間？

吃完早餐後從冰箱拿出過夜的布朗尼切塊裝盒，雖然很飽還是沒忍住吃了一塊...我的天！超乎想象的好吃啊😂😂我理智的右手拽住了伸過去夠第二塊的左手...下午再吃！

記得看看後面的小貼士，總結了一丟丟經驗。

用料  

【無油健康甜品】香蕉可可花生醬布朗尼的做法  

1. 熟透的香蕉碾碎，打入雞蛋混合均勻，倒入牛奶與稀釋好的花生醬，攪拌均勻。

2. 篩入所有粉類(麵粉/杏仁粉/泡打粉)，加入海鹽、香草精與甜菊糖，攪拌均勻即可，不要過度攪拌哦。烤箱180度預熱。

3. 取6寸方盤/圓盤，用烘焙紙鋪好，方面脫模。倒入一半面糊，藍莓幹/葡萄乾等增甜果乾鋪進去，把剩下的麵糊都倒在上面，核桃掰碎均勻鋪在上面，用手指輕輕壓進麵糊裡。

4. 放入烤箱180度烤25-30分鐘，拿出來晾涼後放入冰箱過夜。

小貼士

1. 成品甜度大部分取決於【香蕉】，佈滿斑點的熟透型香蕉是做健康甜品的法寶！！若香蕉不夠甜，增加【糖量】(我用了5g代糖覺得剛好，轉化成白砂糖約為20g，香蕉不夠甜的話可能要多加10g)；
2.【花生醬】為點睛之筆！若為固態，先用一點點水化開，能攪動、較細膩即可，不要一次倒太多水進去，慢慢加；
3.【杏仁粉】的加入非常提香，也可用麵粉等量替代，成品會更紮實一些；
4.【海鹽&香草精】有提味效果，建議不要省，若真沒有其實也沒關係哈哈👻；
5.【核桃】可以先烤香再放上去，還可替換為pecan山核桃，會更香；
6. 若在兩部分麵糊之間鋪一層【烤過的香蕉片】，口感會更豐富，嗯...等哪天我勤快了...；
7. 烘焙紙的高度要在容器高度內，突出部分易烤糊😂；
8. 若想【顏色】更深一些，200度烤25分鐘也可以。