自制香蕉可可布朗尼除錯

用料  

自制香蕉可可布朗尼除錯的做法  

1. 第一次：將芭蕉、雞蛋、牛奶放入破壁機中打一分鐘，隨後與全麥粉、玉米澱粉攪勻，加入乾酵母靜置。
   
   烤箱預熱200度10分鐘，太過了。180度可以了。
   
   如果這次成功的話，下次完全可以把除酵母以外的所有東西放進破壁機裡攪打，方便省事。

2. 失策了，180度30分鐘不夠啊。最失策的是！芭蕉是酸酸酸甜口的😅（跟芭蕉無關）
   失敗原因：水過多一萬倍、放了酵母。

3. 第二次：
   香蕉1根、雞蛋1個、3平勺雀巢nido、117黑咖啡1g、可可粉10g、全麥粉40g、玉米澱粉少許、白開水50ml、泡打粉2g。混合所有材料，最後加入泡打粉。其它還放了少許葡萄乾和核桃。
   烤箱預熱180度10分鐘，半紙杯的量，180度20分鐘。

4. 哈哈哈哈哈，放電飯煲裡用快煮飯鍵整出開始醬式樣的，不過味道還挺好的。不知道是香蕉過熟還是葡萄乾甜還是nido的問題，賊甜。

5. 變形-香蕉可可全麥餅乾（實力做成了軟餅）
   材料：雞蛋1枚、檸檬汁2滴、可可粉10g、117咖啡3g、nido10g、蛋白粉4g、全麥粉75g、燕麥15g、葡萄乾5g、核桃1個。
   😅不知道麵糰是不是過黏，我也沒做過餅乾，不清楚。烤箱180度預熱10分鐘，180度烤25分鐘。
   
   Waiting...
   

6. 熟了，但比較像餅，估計麵糰還是稀了，因為沒辦法成團。續烤20分鐘150度。
   

7. 原來上一步的圖沒對準焦😂估計就這樣啦，麵糰太稀了，下次再調整吧～
   才加了一個雞蛋，都沒放水，不知道咋會這麼稀…難道跟香蕉也有關嘛。下次大不了烤兩層，哼。
   現在就等放涼之後能不能假裝酥脆一點啦。
   
   注意：原來麵糰不僅要成團整形，還得放冰箱冷凍。
   
   說實話這個餅冷了之後吃起來感覺挺讓自己便祕的，烘焙的心需要擱淺一下了。

8. 下次嘗試：想來做麵包的時候成團了還是軟塌塌的，那餅乾更應該得幹一點吧。
   雞蛋1個，香蕉1根，葡萄乾10g、可可粉5g，咖啡3g，nido2勺，以上放破壁機裡打碎，再加入全麥粉若干（成團好揉捏），入冰箱冷凍半小時，烤！