香烤錐慄

臨近中秋，正是吃油錐慄的時節。堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。有烤箱，吃到香甜的錐慄更是方便了。

用料  

香烤錐慄的做法  

1. 錐慄清水洗後，用剪刀把頂部剪十字（不難操作，注意安全即可）。

2. 所有錐慄裝進保鮮袋，加入適量食用油搖晃，使每顆錐慄沾上油。

3. 倒入烤盤，200度上下火烤25分鐘左右，即可吃到香噴噴甜糯的錐慄。中實充滿，輕微一剝，殼肉易離而皮膜不粘。
   

小貼士

栗子本身甜，我覺得剛好。如擔心不夠甜，可以烤時刷糖水。