水煮錐子（錐慄）

錐慄：

 

 【拼音名】Zhuī Lì

 

 【別名】栲慄。

 

 【來源】為殼鬥科植物桂林拷的種子。夏、秋採集，晒乾。


還可以補腎的哦😄

用料  

水煮錐子（錐慄）的做法  

1. 在錐子尖尖處劃上十字，深一些沒關係。這樣做是為了吃的時候好剝。

2. 冷鍋下水，水沒過錐子大火煮45分鐘，後撈起。然後把鍋裡的水倒掉，中火熱鍋後倒入錐子烘乾炒，幹水微焦即可。

3. 不加油不加糖，味道清香可口

小貼士

如果怕上火就水煮50分鐘後吃，跳過烘乾那步驟。烘乾炒是為了更香口。