香甜烤板栗

用料  

香甜烤板栗的做法  

1. 〉板栗用清水反覆沖洗乾淨後，用小刀在背部劃個口，然後轉90度再劃一次，形成個十字形

2. 〉烤盤中鋪上錫紙，將板栗放入烤盤

3. 〉往烤盤撒入2湯匙色拉油，並且拌勻使每個栗子都沾上油

4. 〉烤箱200度預熱好後，將烤盤放在中層，烤10分鐘

5. 〉蜂蜜、白糖和清水一同放在小碗裡做成蜂蜜水

6. 〉10分鐘後將烤盤取出，用小刷子在板栗上刷一層配好的蜂蜜水，然後再繼續烤10分鐘

7. 〉重複第6步再烤10分鐘即可

小貼士

1、不能烤的時間太長，栗子會發乾不好吃了。
2、最好是趁熱吃比較香甜，等涼透了就發乾發硬，不那麼香甜了。

“板栗”素有“乾果之王”的美譽，是補腎之佳品。《本草綱目》中記載板栗味甘性溫，無毒，入脾、胃、腎三經。可治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃。
蘇轍還曾寫下詩句，稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”