香菇錐慄燉雞湯

香菇的香味加上錐慄的甜味讓雞湯更好喝了。

用料  

香菇錐慄燉雞湯的做法  

1. 幹香菇洗乾淨後，提前泡發。

2. 錐慄剝殼後洗乾淨。

3. 🐔半隻洗乾淨。

4. 雞斬小塊。

5. 雞塊冷水下鍋，水開後繼續大火煮2分鐘。

6. 雞塊撈出洗淨浮沫；切6片薑片，蔥切蔥花。

7. 砂鍋內放入雞塊、泡發的幹香菇、薑片，大火煮開後轉小火燉1個半小時。

8. 放入錐慄煮10-15分鐘。

9. 加入適量鹽，裝湯碗，撒蔥花。

小貼士

錐慄可以換成板栗。