繼續清理冰箱計劃,這一次發現了3只羊小腿,正好老婆不吃羊,而且她還出差,此時不做更待何時呢?
【材料】羊小腿三隻,紫皮洋蔥一顆,薑片少許,食用油,一品鮮醬油,蠔油,孜然粒,花椒粉,八角粉,鹽,料酒,燒烤蘸料
用料
羊小腿 | 3只 |
洋蔥 | 1個 |
薑片 | 少許 |
料酒 | 1勺 |
一品鮮醬油 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
孜然粒 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
八角粉 | 適量 |
食用油 | 少許 |
蠔油 | 2勺 |
嫩滑多汁的烤羊小腿的做法
1⃣️,羊小腿冰箱冷藏自然解凍後用水清洗浸泡一晚,去除血水
2⃣️,用鋼針在羊腿表面扎出小孔,能讓醃製的調料更入味
3⃣️,將料酒,鹽,花椒八角粉,一品鮮醬油,蠔油,孜然粒和食用油均勻的塗抹在羊腿上,最後鋪上洋蔥片和薑片蓋上保鮮膜在冰箱冷藏一宿
4⃣️,烤箱220度預熱20分鐘,烤盤底部放錫紙,將羊腿放入並用錫紙包裹住,200度上下火烤制40分鐘
5⃣️,到時間平鋪錫紙繼續烤制15分鐘,之後再翻面烤制5分鐘就可出爐食用了,可蘸著燒烤料食用味道更佳