鮮嫩多汁、操作簡單的烤羊排🥩

以前不太喜歡羊肉，覺得味道太羶。後來嘗試了幾次烤羊排，真的完全沒有羊肉的羶味兒。

做法超級簡單，可以前一天晚上醃好，放冰箱一個晚上，第二天中午或者晚上再吃。操作簡單，又沒有油煙。烤好的羊排鮮嫩多汁，沒有羶味兒，口感剛剛好！

用料  

鮮嫩多汁、操作簡單的烤羊排🥩的做法  

1. 準備好食材
   蒜、姜切末。香菜和小蔥切末備用。

2. 將糖，醬油，鹽，蒜末，薑末，辣椒粉，五香粉混合。混合後的調料不會很稀，這樣方便醃製的時候入圍。如果調料太乾，可以加一點點食用水。
   
   味道請根據個人口味調整。

3. 羊排洗淨，切好備用。
   
   選羊排時，最好選擇瘦一點的，否則烤好的羊排都是肥油，能吃的部分太少...

4. 將羊排放入混合好的調料裡醃製4-6小時。或者在冰箱裡過夜醃製，效果更好。

5. 烤箱預熱上火，將醃製好的羊排放入。烤7分鐘，拿出翻面，再烤5-6分鐘。這樣大概是7分熟。
   
   建議按照自己的喜好進行調整。每個烤箱的脾氣不同，建議先嚐試每面烤5分鐘。如果時間太久，羊肉太老就不好吃了。

6. 出鍋後，撒上香菜、蔥花和白芝麻！搞定！要趁熱吃哦！

小貼士

1. 這道菜燒烤時間，宜短不宜長。羊肉烤的太老真的沒法吃。不確定自家烤箱脾氣的，可以從每面5分鐘開始嘗試。
2. 烤制時注意只用上火（broil）！
3. 羊排切好一片片的，很好熟。不用擔心不熟。我試過很多次了，真的又熟又嫩！