家庭版超嫩多汁的烤羊腿肉

大寶和二寶最愛吃烤羊肉，羊排、羊腿都是她們最喜歡的，所以經常做哈哈，這款烤羊腿最重要是嫩適合孩子吃，還可以把羊腿肉切碎配著抹了黃油的烤麵包片，別提多香了……

用料  

家庭版超嫩多汁的烤羊腿肉的做法  

1. 用清水清洗羊腿肉2~3遍，然後把羊腿肉切成十字花刀，一是方便入味兒，二是好熟

2. 開始醃漬羊腿肉，依次加入
   花椒10多個
   大料1~2個
   洋蔥 半個
   姜粉 2小勺
   黑胡椒粉2小勺
   料酒 2勺
   我用的是恆順的料酒，
   生抽 1勺
   蠔油 1勺
   鹽     3小勺
   白糖 1小勺尖兒就行，提提鮮
   然後用手給肉做個20分鐘按摩方便入味
   

3. 這是醃漬一晚上的羊腿肉，去除一下表面的洋蔥及花椒大料顆粒，錫紙要準備上下二層的需要扯長一點哈，把肉放在錫紙上，錫紙左右對摺一下，然後封口就像個袋子似的。

4. 這是用錫紙包好的樣子，放入烤箱上下火210度烤一個小時，之後去除上層錫紙，撒上一把孜然粒根據自己的口味可多可少，繼續上下火210度烤20分鐘，根據自己的喜好喜歡焦一點的多烤一會兒，嫩一點的20分鐘就差不多，反正這個時候需要看著點烤箱裡面的情況，別糊了就行哈哈

5. 一出來就被孩子吃了，強行拍了個照片不然分分鐘沒了，外酥裡嫩，下面都是羊肉的汁水超級嫩，也可以上面一層吃完了繼續烤10~15分鐘一樣還是焦香十足，超級好吃。