和傳統烤羊排不同，這次的羊排用了蒸汽烤的烹飪方式，鎖住羊肉水分，使得肉質鮮嫩不柴
用料
| 羊排 | |
| 姜 | |
| 大蒜 | |
| 蔥白 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 孜然粉 | |
| 黑胡椒 | |
| 辣椒粉 |
鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法
①羊排切小塊
②醃製：加入薑絲，蒜末，蔥段，
一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，
適量鹽，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，
放冰箱醃製半小時以上（醃製時間越久越入味，我的羊肉切得比較小，醃製了40分鐘就完全入味了）![鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第2張]( "鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第2張")
馬殺雞拌勻醃製
![鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第3張]( "鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第3張")
①烤盤鋪上錫紙，刷一層橄欖油，擺好羊肉
②蒸烤箱預熱到200℃，放入醃製好的羊排，蒸烤20分鐘![鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第4張]( "鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第4張")
20分鐘後
①調製醬汁：一勺蠔油，適量橄欖油，蒜末，黑胡椒碎
②把醬汁刷在羊肉表面![鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第5張]( "鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第5張")
①再撒上一層孜然粉
②200℃，再蒸烤5分鐘![鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第6張]( "鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第6張")
完成！👌
香噴噴的烤羊排出鍋了～![鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第7張]( "鮮嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法步驟圖 第7張")
