蛋黃也酥酥

康師傅有款叫蛋黃也酥酥的餅乾我很喜歡吃，但最近市面上不怎麼看得到了，於是決定仿製一下。

用料  

蛋黃也酥酥的做法  

1. 黃油切小塊，室溫軟化後加入鹽和糖打發到微微膨脹發白。然後分次加入攪打均勻的蛋黃液，再次攪打均勻。

2. 篩入低粉跟玉米澱粉，用刮刀拌勻，成團。如果太軟不好成形可以放入冰箱冷凍一會。

3. 將麵糰均分成小劑子，搓圓後拍扁或者隨意整成喜歡的形狀，間隔放入烤盤。

4. 烤箱預熱180℃，上下火，烤15分鐘，表面微微上色即可。

小貼士

步驟比較像瑪格麗特，但其實成品口感更像旺仔小饅頭😂