高壓鍋豬腳姜

用料  

高壓鍋豬腳姜的做法  

1. 先煮雞蛋，拍姜拍碎煮好把所有材料放高壓鍋，然後上氣響後一分鐘左右把火開中小火煮5分鐘，然後最小火燜15分鐘。然後等著高壓鍋氣沒有了，直接可以吃。想要吃有嚼勁一點的，後面小火不要燜那麼久，我的算爛一點的，家裡老人小孩都可以吃。還有點嚼勁。想要更爛的，在燜一下。一定要小火哦。因為怕粘鍋！注意火候。因為沒有放水，還有醋的方法可以自己醞釀、一般是食材的三分之二位置。